目前石膏应用最大的市场应属于建材行业，占到石膏总用量的84%左右，2004年用于建材行业的石膏总量就达到约2800万吨。同时，建材行业也 是石膏应用的最初级阶段，也是经济效益最低的利用形式，主要是矿石开采后的直接利用。其中的95%以上都用于水泥工业作为水泥缓凝剂使用。而随着我国水泥 产量的持续增长，其应用量也将进一步增长。建材行业的主要利用形式为：水泥工业：作为水泥工业的缓凝剂、矿化剂、特种水泥的生产原料。

生产石膏胶凝材料：建筑石膏、高强石膏、无水石膏胶凝材料、石膏复合胶凝材料。

工业模具和艺术模型：石膏的优良性能使其成为工业生产中模具的优质材料，使其在陶瓷、铸造、医疗、装饰等行业成为必需的一种原材料。其应用形式主要有：

模具石膏粉：用于日用陶瓷、高级卫生陶瓷的模具制作材料。

铸造石膏粉：用于精密模具、金银首饰及铝合金模具、飞机、汽车、机床工业的高标准模具的制作材料。

齿科用超硬石膏粉、模型石膏粉等诸多产品。

化学工业及农业：用石膏作为生产硫酸的原料或用于改良碱性土壤。

其它特种行业：食用石膏、中药材、化工原料、饲料添加剂、造纸填料、其它填料。